Пащел де ната - сладък яйчен тарт от сърцето на Португалия
- Изработено по традиционна рецепта, предпочитана от местните гастрономи
- Произведено в местната пекарна на Neuhauser в Лисабон (Португалия)
- Оценено от Les Saveurs de l'Année Restauration през 2018
- Тегло за 1 брой (суров): 68 g
- Без ГМО
Пащел де ната е традиционен португалски десерт с пухкав яйчен крем.
Сервиран е още през 17-18ти век от католически свещеници в Лисабон. По това време монасите и монахините използвали белтъците от яйцата в големи количества, за да колосват своите дрехи, а остатъка от жълтъци използвали за направата на различни сладкиши, между които и Пащел де ната.
Днес Пастейш де ната са широко разпространени в цяла Западна Европа, включително и в немалко азиатски държави, както и сред бившите португалски колонии Бразилия и Макау.
За максимално вкусен резултат, след изпичане поръсете с канела!
Съставки:
ПЪЛНЕЖ (63%): захар, вода, мляко, жълтък (от истински яйца), пшенично брашно, белтък (от истински яйца), мляко на прах, царевично нишесте, сгъстител (E415).
ТЕСТО (37%): пшенично брашно, растителен маргарин (растителни масла и мазнини: палмова, слънчогледова, рапица, кокосово масло), вода, емулгатор (E471), регулатори на киселинността (E270, E330), сол, антиоксиданти (Е307), вода.
Алергени: пшеничен глутен, мляко, яйца.
Може да съдържа следи от ядки, сусам и соя.
Съхранение: във фризер на -18°C. Да не се замразява повторно след размразяване.
Най-добър до: виж маркировката.
Инструкции за печене:
Размразете за около 20-30 мин. на стайна температура. Загрейте предварително конвектомата до 250°C и печете 11-12 мин.
Хранителни стойности за 100 g суров продукт:
| Енергийна стойност |
253 kCal, 1060 kJ |
| Мазнини |
11,0 g |
| - от които наситени |
4,1 g |
| Въглехидрати |
35,0 g |
| - от които захари |
22,0 g |
| Влакнини |
1,5 g |
| Протеини |
4,1 g |
| Сол |
0,4 g |
Държава на произход: Португалия
