Представяме ви The Green Farm – датски производител, който съчетава натурални растителни съставки и традиционна ферментация за постигане на богат умами вкус. Открийте новите растителни бургери в каталога на Native – без соя и изкуствени добавки, създадени за професионалната кухня.

Може ли един растителен бургер да бъде толкова вкусен, че да го изберете не защото е веган, а просто защото ви харесва?

Това е идеята зад The Green Farm – датски производител, който съчетава традиционни суровини, естествена ферментация и съвременен подход към растителната храна.

Представяме ви най-новото попълнение в каталога на Native – растителен бургер The Green Farm, 100 g, създаден с мисъл за добрия вкус, чистия състав и удобството в професионалната кухня.

The Green Farm – над 40 години опит и нов поглед към растителната храна

Зад The Green Farm стои семеен бизнес от Северна Дания с над 40-годишна история в отглеждането и преработката на зеленчуци. Днес второто поколение продължава традицията, като търси нови начини да използва потенциала на местните растителни суровини.

Философията на производителя е проста: качествената растителна храна няма нужда от дълги списъци с добавки, изкуствени овкусители или сложни заместители на месото.

Вместо това The Green Farm залага на органични суровини от местни производители и на една от най-старите технологии за обработка на храна – ферментацията.

Тайната е във ферментацията

Една от отличителните характеристики на бургерите The Green Farm е използването на ферментирал ечемик.

Чрез специално разработен процес на ферментация производителят постига естествен умами вкус – онзи плътен и наситен вкусов профил, който придава дълбочина на храната.

Това позволява на The Green Farm да създава растителни продукти със собствен характер, вместо просто да се опитва да имитира месото.

Резултатът е бургер с богат вкус, приятна текстура и сравнително кратък списък от разпознаваеми съставки.

Какво съдържа растителният бургер The Green Farm?

Основата на продукта е комбинация от органични датски растителни суровини:

• 40% бяло зеле

• 31% овес

• 15% ечемик

• 9% лук

• 4% червено цвекло

Към тях са добавени сол, пипер и ферментационна култура. Бургерите са предварително изпържени в органично рапично олио.

Продуктът е без соя, без изкуствени добавки и без подобрители на вкуса.

Важно е да се отбележи, че съдържа глутен от овеса и ечемика.

Практично решение за ресторанти, хотели и кетъринг

Растителните бургери The Green Farm са разработени и за нуждите на професионалната кухня.

Всеки бургер тежи 100 g, предварително изпържен е и е индивидуално шоково замразен (IQF). Това улеснява съхранението и позволява на заведенията да използват необходимото количество според текущото търсене.

Бургерите са подходящи за разнообразни предложения – от класически бургери с растителна основа до модерни вегетариански ястия, боулове и обедни менюта.

Продуктът се предлага в кашон от 64 броя по 100 g, с общо нетно тегло 6,4 kg.

Съхранява се при температура −18°C, а преди сервиране е необходимо да бъде загрят.

Растителна храна не само за вегани

Една от най-интересните идеи зад The Green Farm е, че растителните продукти не трябва да бъдат насочени единствено към хората, които изцяло са изключили месото от менюто си.

Те могат да бъдат вкусен избор и за всички останали – независимо дали искат да разнообразят храненето си, да намалят консумацията на месо или просто да опитат нещо различно.

Именно този подход прави The Green Farm интересно допълнение към предложенията на ресторанти, хотели и заведения, които искат да обогатят менюто си с качествени растителни алтернативи.

Открийте The Green Farm в Native

С добавянето на The Green Farm продължаваме да разширяваме каталога на Native с внимателно подбрани продукти от европейски производители, които поставят качеството и вкуса на първо място.

Растителният бургерът The Green Farm – 100 g вече е част от нашето портфолио и се предлага в разфасовка от 64 броя, подходяща за професионална употреба.

Разгледайте продукта и научете повече в онлайн магазина на Native.

Tags

The Green Farm веган растителен бургер

• Share on:
• WhatsApp
• Deel
• X
• Pin it
• Messenger
• Email

---